Cách làm món
Sữa chua hạt đác
Danh sách video
HẠT ĐÁC/ Cách Làm HẠT ĐÁC Rim KHÓM,DẺO MỀM Ăn Cùng Sữa Chua Mát Lạnh Cực kì Ngon.
Chia Sẻ Cách Làm Sữa Chua Hạt Đác | Ngọc Khánh Vlog
Món ăn vặt: SỮA CHUA HẠT ĐÁC (ủ sữa chua bằng nồi áp suất) của Đậu Đỏ Trần
Đác Rim Chanh Dây Thưởng Thức Cùng Sữa Chua Ngon Tuyệt | Nhung Cần Thơ
Nguyên liệu
- - 1 kg hạt đác
- - 1 củ gừng nhỏ
- - 200 gr đường
- - 1 muỗng canh bột trà xanh Đài Loan
- - 1 nắm lá cẩm
- - Sữa chua
Các bước chế biến
- Luộc lá cẩm với một lượng nước vừa đủ. Điều chỉnh lượng lá cẩm để đạt được màu sắc mong muốn.
- Rửa sạch hạt đác và để ráo nước. Chia hạt đác và đường thành hai phần bằng nhau. Trộn một phần hạt đác với bột trà xanh, phần còn lại trộn với nước lá cẩm. Ướp hạt đác đã trộn trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.
- Đun nhỏ lửa hỗn hợp hạt đác đã ướp đến khi đường tan hết và nước đường sánh lại, bám đều vào hạt đác. Thêm gừng cắt sợi vào sên cùng lúc nước đường bắt đầu sôi để dậy mùi thơm.
- Cho hạt đác đã sên, sữa chua và một ít đá viên vào ly. Thưởng thức ngay.
