Canh rau cần cá rô phi

Nguyên liệu

• - Cá rô phi
• - Rau cần
• - Cà chua

Các bước chế biến

1. Lọc xương cá rô phi, cắt thành miếng vừa ăn. Chiên sơ cá đến khi vàng giòn để giữ được độ ngọt và không bị nát khi nấu.
2. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào mềm. Thêm một lượng nước vừa đủ, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa ăn, đun sôi. Cho cá đã chiên vào, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá ngấm đều gia vị. Thêm nước nếu cần thiết, đun sôi lại. Cuối cùng, cho rau cần đã rửa sạch và cắt khúc vào, đun thêm khoảng 3 phút cho rau chín tới là hoàn thành.