Bánh Hẹ Hải Sản Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 1 muôi canh bột chiên giòn Hàn Quốc
• - 1 muôi canh bột chiên xù Hàn Quốc
• - 100 gram hành hoa
• - 100 gram lá hẹ
• - 2 con mực ống tươi
• - 1 quả ớt sừng xanh
• - 1 quả ớt sừng đỏ
• - 1 quả ớt đỏ Việt Nam
• - 0.25 củ hành tây
• - 0.5 cây hành boaro
• - nước lọc
• - 1 nhúm muối
• - 0.25 thìa đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt hành hoa và lá hẹ thành khúc khoảng 5cm. Thái hành tây thành lát mỏng. Thái ớt sừng xanh, ớt sừng đỏ, ớt đỏ Việt Nam và hành boaro thành lát mỏng vát chéo.
2. Mực ống rửa sạch, thái thành khoanh tròn mỏng. Tách rời các cọng râu mực.
3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp bột và rau củ vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
4. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Hạn chế lật bánh nhiều lần để tránh bánh bị vỡ. Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức. Có thể chấm kèm tương ớt hoặc pha nước chấm kiểu Hàn Quốc: trộn xì dầu, đường, nước lọc, hành tây thái hạt lựu và ớt sừng xanh, sừng đỏ thái lát mỏng. Chờ 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều rồi dùng.