Canh tôm nấu nấm bông hẹ

Nguyên liệu

• - 300 g tôm
• - 200 g nấm rơm
• - 300 g bông hẹ
• - bột nêm
• - đường
• - muối
• - bột ngọt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi lột vỏ, dùng dao đập dập rồi băm sơ. Ướp tôm với đầu hành trắng băm nhỏ, nửa thìa cà phê đường, một thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê tiêu và nửa thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.
2. Đun sôi khoảng 1.5 lít nước. Cho tôm đã ướp vào, đun sôi và vớt bọt để nước canh được trong. Tiếp theo, cho nấm rơm vào. Nêm thêm một thìa cà phê đường và một thìa cà phê muối. Tiếp tục vớt bọt nếu có.
3. Khi nước sôi trở lại, cho bông hẹ vào. Đợi nước sôi bùng lên một lần nữa thì tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món canh.