Chè đậu ngự bột báng

Nguyên liệu

• - 100 gr đậu ngự
• - 50 gr bột báng
• - 100 gr đậu xanh
• - 150 gr đường
• - 1 lon nước cốt dừa
• - 1 tsp nước hoa bưởi
• - mè rang

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu ngự trong nước khoảng 6 tiếng cho nở mềm, sau đó bóc vỏ. Ngâm đậu xanh cho mềm. Trong một nồi, hòa nước cốt dừa với một lượng nước lạnh vừa đủ. Cho đậu ngự và đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi nước cốt dừa, đun đến khi cả hai loại đậu chín mềm. Thêm bột báng đã ngâm nở vào nồi, tiếp tục đun đến khi bột báng trong. Cuối cùng, thêm đường vào tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn. Tắt bếp, thêm một chút nước hoa bưởi và mè rang để tăng thêm hương vị.