Cách làm món
Cá đù kho
Danh sách video
Cách làm CÁ ĐÙ KHO TIÊU đậm đà thơm ngon không bị tanh - Combo Món Ăn
Khô lù đù kho nước cốt dừa chấm rau vườn món ăn dân dã nhưng rất hao cơm
Nguyên liệu
- - 300 g cá đù một nắng
- - dầu ăn
- - đường
- - nước mắm
- - tương ớt
Các bước chế biến
- Chuẩn bị cá đù một nắng, nên chọn loại cá có thịt săn chắc và dẻo. Cá đã được sơ chế và tẩm ướp gia vị cơ bản.
- Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo, thêm đường và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Thêm nước mắm và tương ớt vào hỗn hợp đường thắng, khuấy đều để tạo thành nước màu kho cá.
- Cho cá đù vào chảo, thêm một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị. Tùy theo sở thích, có thể thêm tiêu và ớt để tăng thêm hương vị.
