Cách làm món
Đậu Mềm
Danh sách video
Cách Làm Đậu Hủ Tại Nhà Trắng Mềm Mịn Thành Công 100% Ngay Lần Đầu Tiên By Duyen's Kitchen
Nấu Đậu Đen 5 Phút Đã Mềm, Khi Cho Thứ Này Vào. Tin Được Không? #115
8 BƯỚC LÀM ĐẬU HŨ THƠM, NGON, MỀM, MỊN by toan trinh, làm sữa đậu nành, đậu phụ
Đậu Hũ Chợ Đo Đạc | Cách làm Đậu Hũ Truyền Thống mền mịn cực ngon
Nguyên liệu
- - 300 g đậu khô
- - 1 củ hành tây vàng nhỏ
- - 1 lá lá nguyệt quế
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Trong một nồi lớn, ngâm đậu khô trong nước lạnh, đảm bảo nước ngập khoảng 4 cm so với mặt đậu. Đun sôi nhanh trong khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp kín, để yên trong vòng 1 giờ.
- Sau khi ngâm, vớt đậu ra và cho lại vào nồi. Đổ nước lạnh, ngập khoảng 3 cm so với mặt đậu. Cắt hành tây thành tư và thêm vào nồi cùng với lá nguyệt quế. Đun sôi, hớt bọt liên tục trong quá trình đun.
- Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và để đậu sôi nhẹ trong khoảng 1 đến 1.5 giờ, hoặc cho đến khi đậu mềm như mong muốn. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh đậu bị dính đáy nồi. Kiểm tra độ mềm của đậu sau mỗi giờ. Khi đậu đã mềm, vớt bỏ hành tây và lá nguyệt quế. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
