Cách làm món
Bánh Canh Cá Khoai Mỡ
Danh sách video
Cách làm BÁNH CANH KHOAI MỠ rất đơn giản ai cũng dễ dàng thành công .
BÁNH CANH CÁ LÓC cách nấu bánh canh bằng KHOAI MỞ
Bánh Canh Khoai Mỡ - Cách nấu bánh canh khoai mỡ dai ngon nước súp đậm đà - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - Bột mì hữu cơ
- - Phi lê cá (đã hấp và xé nhỏ)
- - Khoai mỡ
- - Hành khô
- - Hành lá
- - Bột hành
- - Bột tỏi
- - Hạt nêm bò hoặc rong biển
Các bước chế biến
- Từ từ thêm nước vào bột mì, nhồi đều cho đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính tay. Cán bột thành tấm mỏng, sau đó cắt thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng (có thể dùng nước hầm xương hoặc nước lọc), cho khoai mỡ vào ninh đến khi khoai mềm nhừ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã xé vào xào nhẹ cho săn lại. Nêm nếm gia vị cho cá ngấm đều. Sau đó, cho cá đã xào vào nồi nước dùng đang sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Sợi bánh canh có thể luộc chín riêng rồi chan nước dùng hoặc cho trực tiếp vào nồi nước dùng nấu đến khi sợi bánh chín mềm.
- Múc bánh canh ra bát, thêm hành lá thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.
