Mực trứng nướng muối ớt

Nguyên liệu

• - 500 g mực trứng
• - 1 mcf dầu hào
• - 1 mcf tương ớt
• - 2 mcf muối ớt đỏ

Các bước chế biến

1. Rã đông mực trứng hoàn toàn. Ướp mực với dầu hào, tương ớt và muối ớt đỏ. Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Xếp mực lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc phết một lớp dầu mỏng. Nướng trong khoảng 8-10 phút, hoặc đến khi mực chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn. Ngoài ra, có thể chiên mực trên chảo với lửa vừa đến khi chín vàng.
3. Bày mực ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương sẽ rất ngon.