Chả Đậu Hũ Nấm Rơm

Nguyên liệu

• - 0.5 miếng đậu hũ thường
• - 4 muỗng cà phê thịt xay
• - 6 nấm rơm
• - 1 cái lòng đỏ trứng gà
• - hành tây
• - hành tím
• - bột hành
• - bột tỏi
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần gốc của nấm rơm, rửa sạch và băm nhỏ. Băm nhỏ hành tây và hành tím.
2. Dùng nĩa nghiền nát đậu hũ.
3. Trong một bát lớn, trộn đều thịt xay, nấm rơm, đậu hũ nghiền, hành tây và một phần lòng đỏ trứng gà. Nêm nếm một chút hạt nêm, bột hành và bột tỏi cho vừa ăn. Nếu hỗn hợp quá ướt, có thể thêm một muỗng cà phê bột mì.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F) trong khoảng 10 phút.
5. Lót giấy nến hoặc giấy bạc lên khay nướng. Múc từng muỗng hỗn hợp chả lên khay, tạo hình tròn đều.
6. Nướng chả ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút. Sau đó, phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt chả và nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi chín vàng đều.
7. Sau khi nướng xong, tắt lò và để chả nguội trong lò khoảng 5 phút trước khi lấy ra để tránh bị vỡ.
8. Ngoài ra, bạn có thể áp chảo chả đậu hũ nấm rơm trên lửa vừa cho đến khi chín vàng đều.