Cách làm món
Thịt xào kiểu Thái
Danh sách video
Cách làm Thịt xào Lá Quế kiểu Thái cay thơm cực ngon
Húng Quế Xào Thịt Băm Với Măng Thái Lan siêu ngon - Nghiện Món Thái - Cách làm món Thái
Nguyên liệu
- - Thịt nọng heo (hoặc thịt nạc vai)
- - Ớt chuông
- - Húng quế
- - Tỏi băm
- - Dầu ăn
- - Dầu hào
- - Nước tương
- - Nước màu dừa
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt heo bằng cách rửa sạch và thấm khô. Băm thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, giúp thịt nhanh chín và thấm đều gia vị.
- Rửa sạch ớt chuông, loại bỏ hạt và cuống. Băm nhỏ ớt chuông để khi xào nhanh chín và hòa quyện với các nguyên liệu khác.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt, dậy mùi thơm đặc trưng. Tiếp theo, cho ớt chuông băm vào xào đến khi chín mềm.
- Cho thịt băm vào chảo, đảo đều tay. Thêm dầu hào, nước tương và nước màu dừa. Hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm đều gia vị. Xào đến khi thịt chín tới và săn lại.
- Cho lá húng quế đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi húng quế chín tái và dậy mùi thơm. Tắt bếp và múc thịt xào ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.
