Cách làm món
Gan lợn xào
Danh sách video
GAN HEO XÀO TỎI mềm ngọt béo béo - món ngon dễ làm
Cách làm GAN HEO XÀO TỎI mềm béo thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
GAN XÀO TỎI đơn giản nhưng ngon ngây ngất | Món ngon dễ làm Tập 65
Nguyên liệu
- - 200 gram Gan heo
- - Hành lá
- - Tỏi
- - Nước mắm
- - Muối
Các bước chế biến
- Gan lợn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn để đảm bảo độ mềm và dễ chín.
- Để khử mùi tanh và làm sạch gan, chần sơ gan bằng cách cho gan vào bát, đổ nước sôi ngập gan và ngâm trong khoảng 2 phút. Lặp lại quá trình này 3 lần, mỗi lần thay nước mới.
- Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm.
- Cho gan đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn để gan chín đều mà không bị khô. Đảo liên tục để gan cháy cạnh và giữ được độ mềm bên trong.
- Khi gan chín tái và cháy cạnh, thêm khoảng 2 thìa canh nước mắm ngon vào, đảo đều để gan ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Thêm hành lá thái khúc vào chảo, đảo nhanh tay cho hành chín tới. Tắt bếp và bày gan xào ra đĩa. Món này ngon nhất khi ăn nóng.
