Cách làm món
Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái
Danh sách video
Cách làm hủ tiếu xào kiểu Thái chua ngọt ngon khó cưỡng😋 | How to make Pad Thai [EN sub]
Công Thức Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái Siêu Ngon Dễ Làm | Culinary Frank
Best Pad Thai Recipe - Cách Làm Hủ Tiếu Xào Thái Lan & Nước Sốt Chua Ngọt - ENGLISH CAPTION
Cách Làm Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái Thơm Ngon Sợi Hủ Tiếu Dai Mềm
Pad Thai, Cách Pha Nước Sauce Để Làm Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái Ngon Ơi Là Ngon - Seafood Pad Thai Recipe
How to make Pad Thai | Pad Thai recipe
Best Authentic PAD THAI Recipe | Cách Làm Hủ Tiếu Xào Thái Lan Ngon Chuẩn Vị Dễ Làm | Cali Que Em
Pad Thái || Hủ tiếu xào kiểu Thái
Pad Thai | Hủ Tiếu Xào
Nguyên liệu
- - 150 g Hủ tiếu
- - 150 g Tôm tươi
- - 100 g Giá đỗ
- - Hành lá hoặc hẹ
- - 0.5 vắt Me
- - 2 Trứng gà
- - Đậu phộng rang
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Để làm sốt me, ngâm me trong nửa chén nước ấm, lọc bỏ hạt và xác me. Phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn. Cho phần nước me đã lọc, nước mắm và đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị sao cho nước sốt có vị chua, ngọt, mặn hài hòa.
- Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, xào nhanh tay với chút muối, bột ngọt và tiêu cho đến khi tôm chín tái. Gắp tôm ra, tận dụng chảo vừa xào tôm để xào sơ qua giá đỗ.
- Hủ tiếu khô trụng nhanh qua nước sôi cho mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, tránh bị nát. Vớt hủ tiếu ra rổ, thêm một ít dầu ăn vào trộn đều để sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau.
- Cho hủ tiếu đã trụng, tôm và giá đỗ vào chảo, đổ phần sốt me đã chuẩn bị vào, đảo đều. Đập trứng gà trực tiếp vào chảo, trộn nhanh tay để trứng bám đều vào sợi hủ tiếu. Thêm ớt bột tùy theo khẩu vị, đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá hoặc hẹ cắt khúc và đậu phộng rang giã dập vào, trộn đều và tắt bếp. Món ăn nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
