Cải bó xôi trộn mè rang

Nguyên liệu

• - 500 gr cải bó xôi
• - 50 gr mè rang
• - 2 muỗng canh nước tương
• - 1 muỗng canh đường
• - 1 muỗng cafe hạt nêm chay
• - 1 muỗng cafe dầu hào chay
• - 3 muỗng canh nước lọc
• - dầu ăn
• - 1 muỗng cafe dầu mè

Các bước chế biến

1. Cắt bỏ gốc cải bó xôi, ngắt thành các đoạn vừa ăn, rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho cải bó xôi vào trụng nhanh tay đến khi vừa chín tới. Vớt ra rổ, để ráo nước.
2. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành boa rô. Tiếp theo, thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu hào và nước lọc vào, khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3. Cho cải bó xôi vào tô lớn, thêm dầu mè, trộn đều. Rưới từ từ phần nước sốt vừa nấu vào, trộn đều để cải ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm mè rang lên trên và trộn đều một lần nữa.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.