Ếch Om Coca

Nguyên liệu

• - 2 đùi ếch
• - nêm rong biển
• - 0.5 lon coca cola
• - bột năng

Các bước chế biến

1. Sơ chế ếch bằng cách rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, áp chảo đùi ếch đến khi vàng đều các mặt. Thao tác này giúp thịt ếch săn chắc và thơm ngon hơn.
2. Đổ coca cola vào nồi, đun đến khi sôi nhẹ. Cho ếch đã áp chảo vào nồi coca cola, đảm bảo thịt ếch ngập trong nước sốt. Rim ếch trên lửa nhỏ đến khi nước coca cola gần cạn, thịt ếch thấm đều gia vị và có màu sắc hấp dẫn.
3. Hòa tan một lượng nhỏ bột năng với phần coca cola còn lại. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi ếch, khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
4. Rắc mè rang chín và hành lá tươi lên trên món ăn để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.