Cách làm món
Thịt Ba Chỉ Rang Đậu Phụ
Danh sách video
Làm món thịt ba chỉ rang đậu phụ đậm đà ngon cơm, ăn mãi không chán
Cách làm Thịt Kho Đậu Hủ cả nhà ai cũng thích
Ẩm Thực Quê Với Thịt Rang Đậu Phụ Món Ăn Quen Thuộc
Cách Làm Thịt Rang Đậu Phụ Kiểu Miền Bắc Thơm Ngon Đưa Cơm | Bí Quyết Thịt Mềm, Đậu Vàng Đều
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Đậu phụ chiên
- - Ớt không cay
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tỏi
- - Tiêu
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vuông vừa ăn. Đậu phụ chiên thái miếng vuông tương tự. Chiên vàng sơ thịt ba chỉ và đậu phụ (nếu chưa chiên) rồi vớt ra để ráo dầu.
- Trong chảo, chắt bớt mỡ, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Phi thơm tỏi và ớt bằm đến khi vàng thơm. Thêm đường, nước mắm, bột ớt (nếu dùng) và một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại.
- Cho thịt ba chỉ và đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo đều để thịt và đậu ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảm bảo có vị mặn ngọt hài hòa và cay nhẹ. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại, bám đều vào thịt và đậu.
- Tắt bếp, thêm hành lá và tiêu xay vào, đảo nhẹ. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
