Cách làm món
Khô cá đù chưng thịt băm
Danh sách video
Bữa Cơm Quê.Khô Cá Đù Chưng Hao Cơm.Ấm Áp Bên Gia Đình TUẤN BẦU TV
Khô Chưng/ Thanh Thi Vlog.
khô cá lù đù chưng.
Khô Cá Đù Chưng Với Thịt Ba Chỉ . Thơm ngon cực kỳ hết sạch nồi cơm !!!
Nguyên liệu
- - Khô cá đù
- - Thịt ba rọi
- - Hành lá
- - Gừng
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Đường
Các bước chế biến
- Thịt ba rọi băm nhỏ, ướp với một ít gốc hành băm, tiêu và gia vị. Khô cá đù ngâm nước ấm trong khoảng 2-3 giờ cho nhả bớt mặn, sau đó cạo sạch vảy, cắt bỏ vây, đuôi và loại bỏ phần ruột (nếu còn). Rửa sạch cá và để ráo. Gừng thái sợi, gốc hành đập dập.
- Cho cá đù đã sơ chế vào nồi hoặc tô lớn, thêm gừng thái sợi, gốc hành đập dập, một ít bột ngọt, đường và tiêu. Thêm một chút nước lọc xâm xấp mặt cá. Đặt nồi/tô vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện và chưng cách thủy.
- Chưng đến khi cá chín mềm (kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu dễ dàng là được), nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho thịt băm đã ướp vào, tiếp tục chưng đến khi thịt chín hoàn toàn.
- Khi thịt chín, thêm hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
