Bí đỏ nấu tôm băm

Nguyên liệu

• - 150 gram bí đỏ
• - 1 củ khoai tây nhỏ
• - 100 gram tôm biển
• - Muối
• - Dầu ăn
• - Tiêu
• - Củ hành tím
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn, có thể là lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ tùy theo sở thích cá nhân.
2. Tôm biển rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng. Băm nhỏ phần thịt tôm, trộn đều với hành tím băm nhuyễn, một chút muối và tiêu để tạo hương vị đậm đà.
3. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chín tái. Đổ khoảng 1.5 chén nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bí đỏ và khoai tây vào, đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi bí đỏ và khoai tây chín mềm.
4. Múc canh bí đỏ nấu tôm băm ra bát. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc. Thưởng thức khi còn nóng.