Cách làm món
Cá hấp sả
Danh sách video
Cách làm CÁ NỤC HẤP SẢ ỚT HÀNH Cuốn Bánh Tráng Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Sả Thơm Lừng | Góc Bếp Nhỏ
Cá Hấp Sả Thơm tận Óc Ăn Hoài Không Chán | Steamed Fish Recipe
ẨM THỰC : Cá Sòng Hấp Sả - DUY MIỀN TÂY
Cách Làm Món Cá Chép Hấp Sả Ngon Tuyệt
Cá Lau Kiếng hấp sả - Đặc sản món ngon miền Tây Việt Nam | Sen hồng TV
Nguyên liệu
- - Cá diêu hồng hoặc cá chép
- - Sả
- - Ớt
- - Gừng
- - Muối
- - Xì dầu
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Giấy bạc
Các bước chế biến
- Làm sạch cá, loại bỏ nội tạng và mang, sau đó rửa lại bằng nước muối loãng. Để cá ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.
- Sả cây đập dập, gừng thái lát mỏng. Trải giấy bạc, xếp sả và gừng xuống dưới, đặt cá lên trên. Rải đều sả băm và ớt thái lát lên thân cá.
- Pha hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, một ít tiêu và bột ngọt. Rưới đều hỗn hợp này lên cá, sau đó gói kín giấy bạc lại.
- Hấp cá cách thủy trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi cá chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu thịt cá mềm và dễ tách là đã chín.
