Còi Sò Điệp Xào Sa tế

Nguyên liệu

• - 150 gr còi sò điệp
• - 1.5-2 ms sa tế tôm
• - 0.5 mcf hạt nêm
• - 0.5 mcf bột ngọt
• - 0.5 mcf tiêu
• - 0.25 mcf muối
• - 1 mc hành tỏi xay
• - ớt băm (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch còi sò điệp với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Ướp còi sò điệp với sa tế tôm, bột ngọt, hạt nêm, muối và tiêu. Trộn đều và để yên trong khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm đều.
3. Phi thơm hành tỏi xay đến khi vàng nhẹ. Lưu ý để lửa vừa để hành tỏi không bị cháy.
4. Cho còi sò điệp đã ướp vào chảo, đảo đều tay với lửa vừa. Xào đến khi còi sò điệp săn lại và chín tới.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt băm vào bước này.
6. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Thưởng thức nóng với cơm hoặc dùng làm món nhắm.
7. Món còi sò điệp xào sa tế đã hoàn thành. Chúc bạn thành công!
8. Thành phẩm có vị cay nồng của sa tế, vị ngọt tự nhiên của còi sò điệp, kết hợp với hương thơm của hành tỏi phi, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà.