Cách làm món
Hummus Đậu Gà
Danh sách video
CÁCH LÀM 2 SỐT ĐẬU GÀ HUMMUS ĐÃI TIỆC TẾT HEALTHY
Cách làm sốt Hummus từ A-Z rất ngon máy xay chưa đến 500k rất khoẻ ( Ăn chay healthy )
ASMR | Making Hummus | Sốt Đậu Gà Hummus
HUMMUS | Sốt đậu gà siêu dinh dưỡng ít béo
Vào bếp cùng Như Châu Cách nấu salad gạo lứt, hummus đậu gà và súp miso
[FOOD TOUR] Cách làm Hummus - Món mà hàng chục Quốc Gia tranh giành sở hữu?
Cách làm sốt Hummus siêu mịn và gợi ý cách sử dụng - Easy Hummus Recipe
Nguyên liệu
- - 200 gr đậu gà
- - 5-6 mc nước hầm đậu
- - 5 mc tương mè (tahini)
- - 4 mc cốt chanh
- - 4 mc dầu olive
- - 4-5 tép tỏi tươi
- - 2 mc bột hạt thì là (cumin)
- - 1 mcf tiêu
- - 1/2 mcf muối
- - rau củ tươi ăn kèm
Các bước chế biến
- Ngâm đậu gà trong nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm.
- Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi, hớt bọt kỹ để nước trong, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và ninh liu riu trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng, hoặc cho đến khi đậu chín mềm hoàn toàn. Giữ lại phần nước hầm đậu.
- Lột vỏ tỏi và loại bỏ phần lõi xanh để giảm vị hăng. Cho đậu gà đã luộc chín cùng với tỏi và các nguyên liệu còn lại (tương mè, cốt chanh, dầu olive, bột thì là, tiêu, muối) vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong vài phút, điều chỉnh tốc độ xay cho đến khi đạt được độ mịn và mượt như mong muốn. Nếu hỗn hợp quá đặc, từ từ thêm nước hầm đậu đã giữ lại để điều chỉnh độ loãng.
- Chuẩn bị các loại rau củ tươi, giòn như cà rốt, cần tây, dưa chuột, bông cải trắng... để ăn kèm. Cho hummus ra đĩa, rưới thêm một ít dầu olive nguyên chất và trang trí bằng hạt mè rang để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
