Cách làm món
Tôm đồng rang
Danh sách video
Bí quyết RANG TÔM ĐỒNG đỏ au ăn rất ngon!
Cách Làm Tôm Đồng Rang Lá Chanh Thơm Lừng, Chuẩn Vị Đồng Quê | Cook béo
Cách làm món tôm đồng rang (tép đồng rang) ngon mà không tanh tại nhà!
Cách làm món tôm đồng rang lá chanh - tôm rang thịt heo ngon!
Nguyên liệu
- - 200 gr Tôm đồng, cắt bỏ râu
- - 4 củ Hành khô
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Tiêu xay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách ướp với một chút muối để thịt tôm săn chắc hơn. Hành khô bóc bỏ rễ, giữ nguyên vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi ở lửa vừa đến khi vàng nhạt và dậy mùi thơm thì vớt ra, để riêng. Tiếp theo, cho tôm vào chảo, đảo đều. Nêm nếm nước mắm và đường (lượng đường nhiều hơn bình thường sẽ giúp tôm có vị ngọt đậm đà, đặc trưng).
- Đun tôm đến khi chín, hạ nhỏ lửa và rim đến khi nước cạn bớt, tôm hơi khô lại. Cho hành phi vào, tiếp tục đảo đều đến khi phần đáy nồi hơi xát do gia vị đã khô lại và bám vào tôm. Rắc tiêu xay lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
