Cách làm món
Bánh Ú
Danh sách video
Làm bánh ú tro nước tại nhà, đơn giản và vô cùng chuẩn vị | Món ngon Thuỳ Dương
Cách làm BÁNH Ú NHÂN THỊT mềm dẻo với vị lá dứa thơm ngon không cần nấu rất nhanh và tiện lợi
Nhà làm bánh ú - Bà 7 chỉ con cháu cách gói bánh ú đẹp - Video 4K
BÁNH Ú TRO - Cách dùng Nước Tro & Không dùng Nước Tro - Nhân dừa đậu xanh bùi thơm | Bếp Nhà Diễm |
BÁNH Ú - Cách làm Bánh Ú nhân mặn thập cẩm, Cách gói Bánh Ú by Vanh Khuyen
Bánh ú Phúc Kiến - Cách Gói Bánh ú Đơn Giản và Nhanh Nhất Ai Cũng Làm Được - 福建五香鹹肉粽。
Bánh Ú Mặn & Chay (Savory Pyramid Sticky Rice Cake) - Món Ngon Ngày Tết (Food For Lunar New Year)
Cách làm Bánh Ú Nước Tro - Bánh Ú Lá Tre - Tết Đoan Ngọ - ngon dễ làm
Học gói và nấu bánh ú nước tro đậm đà hương vị quê || Natha Food||
Bánh Ú nước Tro # Cách gói bánh Ú tro gói với lá Tre đơn giản dể làm dành cho ngày Tết Đoan Ngọ
Nguyên liệu
- - 1 kg Nếp loại ngon
- - 400 g Đậu xanh đã thổi vỏ
- - 30 Trứng cút
- - Tôm khô (tùy chọn)
- - Mỡ heo hoặc thịt ba chỉ
- - Lá chuối
- - Dây ni lông
- - Hành lá
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Muối iốt
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm riêng nếp và đậu xanh trong nước từ 3-4 tiếng. Vo nếp và đậu xanh thật kỹ cho đến khi nước trong. Để ráo nước.
- Rửa sạch thịt mỡ (hoặc thịt ba chỉ), cắt hạt lựu. Ướp thịt với hành lá băm nhỏ, tiêu, đường, bột ngọt và muối trong khoảng 30 phút. Có thể ướp thịt từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh.
- Luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Nếu sử dụng tôm khô, ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.
- Trộn đều nếp với 1.5 muỗng cà phê muối.
- Xé lá chuối thành miếng vừa phải. Chập hai lá chuối lại tạo thành hình phễu. Lần lượt cho nếp, đậu xanh, thịt, trứng cút, đậu xanh, nếp vào giữa lá chuối. Gói bánh lại thành hình tam giác hoặc hình trụ và dùng dây ni lông cột chặt.
- Đun sôi nước, lót một lớp lá chuối dưới đáy nồi, xếp bánh vào. Đổ nước ngập bánh và đậy thêm một lớp lá chuối lên trên. Nấu bánh trong khoảng 4 giờ. Thường xuyên kiểm tra lượng nước và châm thêm nếu cần.
- Khi bánh chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 2-3 phút rồi treo lên cho ráo nước. Bánh nguội hẳn có thể bảo quản trong rổ và dùng trong 2-3 ngày.
