Cách làm món
Cơm rang cua
Danh sách video
🇺🇸Cơm Chiên Cua 🦀 Thơm Ngon /Món Ngon Dễ Làm
Cách Làm món Cơm Chiên CUA HẤP Độc Lạ Thơm Lừng Ăn sẽ ghiền | Steamed Crab Rice | KT Food
How to make Crab Fried Rice - Cơm chiên cua ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
- - Cua tươi
- - Cà rốt
- - Đậu bắp
- - Ngô hạt
- - Trứng gà
- - Sả
- - 330 ml Bia
- - Cơm nguội
- - Hành lá
- - Gia vị thông thường (mắm, muối, xì dầu...)
Các bước chế biến
- Cua sau khi mua về, cần được rửa sạch. Để cua không bị rụng chân trong quá trình hấp, hãy để cua vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi chúng ngất đi.
- Xếp sả lót dưới đáy nồi, sau đó đặt cua lên trên. Đổ bia vào nồi và hấp trong khoảng 15 phút. Sau đó, quét một lớp dầu mỏng lên mai cua để tạo độ bóng đẹp, hấp thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
- Trong khi chờ cua chín, tiến hành sơ chế các loại rau củ. Cà rốt và đậu bắp thái hạt lựu. Ngô tách hạt.
- Sau khi cua chín, cẩn thận gỡ lấy thịt cua, để riêng. Lưu ý giữ lại phần vỏ cua nguyên vẹn để trang trí sau khi rang cơm.
- Phi thơm hành, cho thịt cua vào xào nhanh tay, sau đó gắp ra đĩa. Tiếp tục xào rau củ đã sơ chế đến khi vừa chín tới rồi xúc ra. Cho cơm vào chảo, đảo đều cho tơi ra, thêm trứng vào rang cùng. Nêm nếm gia vị mắm, muối, xì dầu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt cua và rau củ vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Bày cơm rang cua ra đĩa. Sắp xếp phần vỏ cua đã giữ lại lên trên để trang trí, có thể thêm hành lá thái nhỏ cho đẹp mắt.
