Cách làm món
Nấm Kho Tộ
Danh sách video
Cách làm NẤM KHO TỘ đơn giản mà siêu “bắt cơm”| MÓN NGON MỖI NGÀY
Uyen Thy's Cooking - Nấm Đùi Gà Kho Tộ & Bầu Nướng Mỡ Hành
Cách làm Nấm Đùi Gà Kho Tộ ăn cơm rất hấp dẫn, món ngon cho thực đơn chay
NẤM ĐÙI GÀ KHO TỘ ăn chay theo cách này hao cơm lắm
Nguyên liệu
- - 100 g Nấm đông cô tươi
- - 100 g Nấm đùi gà
- - Cà rốt
- - Củ cải trắng
- - Bí đỏ
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
- - Nước tương
- - Hạt nêm chay
- - Đường
- - Nước dừa tươi
- - Dầu ăn
- - Dầu điều (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế nấm: Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt đôi. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát chéo hoặc tròn vừa ăn. Gọt vỏ bí đỏ (nếu dùng), rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Xào nấm: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho nấm đông cô và nấm đùi gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi nấm chuyển màu vàng nhẹ. Giảm lửa nhỏ, nêm nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu xay và ớt đập dập. Đảo đều cho nấm ngấm gia vị.
- Kho nấm: Đổ nước dừa vào chảo sao cho ngập nấm (nếu không đủ nước dừa, có thể thêm nước lọc). Đậy nắp vung, đun liu riu khoảng 10 phút, sau đó cho bí đỏ vào đun thêm 10 phút nữa cho bí chín mềm.
- Hoàn thiện: Khi nước kho rút lại còn sền sệt, thêm dầu điều (nếu dùng) để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
