Cách làm món
Cari Gà Khoai Tây
Danh sách video
CARI GÀ thơm ngon ngậy béo, nước cari sánh nhẹ ăn cùng bánh mì ngon tuyệt | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách nấu CÀ RI GÀ mềm béo thơm mà không bị ngấy nhờ Bí Quyết này | Chicken Curry Recipe
CÀ RI GÀ KHOAI MÌ KHOAI LANG | CÀ RI NẤU SỮA | Ngọt béo Miền Tây
CÁCH NẤU CARI GÀ thơm ngon béo ngậy || Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cà ri Gà Việt Nam - VIETNAMESE CHICKEN CURRY - The best recipe by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 600 gr thịt gà (ức hoặc đùi)
- - 2 củ khoai tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 bó rau mùi
- - Gia vị (muối, đường, bột ngọt)
- - bột ớt
- - hạt tiêu
- - 4 cái bánh mì
- - 4 thìa cà phê bột năng
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ xương nếu muốn, và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, bột ngọt và bột ớt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng có kích thước tương đương với miếng gà.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ hơn khoai tây một chút.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Thêm khoai tây và cà rốt vào chảo, đảo nhanh tay để khoai và cà rốt không bị cháy. Xào cho đến khi các mặt hơi xém lại. Bước này giúp khoai tây và cà rốt không bị bở khi hầm.
- Chuyển hỗn hợp gà, khoai tây và cà rốt vào nồi. Đổ nước lọc vào nồi sao cho nước ngập hơn mặt nguyên liệu khoảng 1-2cm. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với một chút nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi cari, khuấy đều để tạo độ sánh. Đun thêm khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp. Múc cari ra bát, rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức cùng bánh mì.
