Cách làm món
Snack khoai tây giòn
Danh sách video
Cách làm bim bim Khoai Tây Chip giòn rụm cực dễ từ khoai tây tươi ăn rất đã ! potatoes chip at home
Cách làm Khoai Tây Chiên vàng đẹp giòn lâu bí quyết làm kinh doanh
Cách làm SNACK KHOAI TÂY ( BIM BIM KHOAI TÂY) bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU tại nhà cực đơn giản
Cách làm Khoai Tây Chiên tại nhà siêu ngon | Ẩm Thực Việt Nam
Nguyên liệu
- - 2 củ khoai tây
- - 1 thìa cà phê muối
- - Nước
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Khoai tây sau khi gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc nạo thành sợi, ngâm ngay vào nước muối loãng (pha 1 thìa cà phê muối) trong khoảng 7 phút để loại bỏ tinh bột và giúp khoai tây giòn hơn.
- Đun sôi một nồi nước, cho khoai tây đã ngâm vào trần nhanh trong khoảng 2 phút. Bước này giúp khoai chín sơ và giảm thời gian chiên.
- Vớt khoai tây ra và ngâm ngay vào âu nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước lạnh đến khi khoai nguội hoàn toàn để giữ độ giòn.
- Vớt khoai tây ra rổ, để thật ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn để tránh bị bắn dầu khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều và đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý không chiên quá nhiều khoai tây cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
- Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu. Khi khoai còn nóng, rắc đều bột phô mai, muối ớt hoặc gia vị yêu thích, xóc nhẹ để gia vị bám đều. Thưởng thức ngay khi còn giòn.
