Cách làm món
Ếch Kho Tộ
Danh sách video
Cách làm ẾCH KHO TỘ thơm ngon | món ngon mỗi ngày htp
ẾCH KHO TIÊU KHO TỘ thịt dai ngọt thơm đượm hương tiêu vị đậm đà vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm Ếch Kho Tộ kiểu Singapore ăn với cháo trắng hoặc cơm đều ngon
Ếch kho tộ
Nguyên liệu
- - 4 đùi ếch
- - hành khô
- - tỏi
- - muỗng cà phê bột ớt
- - muỗng canh nước mắm
- - muỗng cà phê tiêu
- - muỗng canh dầu ăn
- - muỗng canh syrup thốt nốt
- - viên đường phèn
Các bước chế biến
- Rửa sạch đùi ếch, đảm bảo loại bỏ hết chất bẩn và để ráo nước.
- Băm nhuyễn hành khô và tỏi. Ướp đùi ếch với hành tỏi băm, bột ớt, nước mắm, tiêu, syrup thốt nốt và đường phèn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi đất (tộ), phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Cho thịt ếch đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi săn lại. Đổ phần nước ướp vào nồi, đun sôi.
- Khi thịt ếch chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20 phút hoặc đến khi nước kho sệt lại, có màu cánh gián đẹp mắt bao quanh thịt ếch. Tắt bếp và thưởng thức.
