Đậu Hủ Xào Măng Tre Tương Hột Chay

Nguyên liệu

• - 2 bìa đậu hủ
• - 2 cup măng tre cắt vừa ăn
• - 2 muỗng canh tương hột
• - 1 củ hành tím
• - 1 tép tỏi
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu xay
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho măng tre vào xào trong khoảng 3-5 phút. Thêm tương hột, nêm nếm đường và bột ngọt cho vừa ăn. Lưu ý điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của tương hột.
2. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Cho đậu hũ vào chảo xào chung với măng, thêm một chút nước để đậu hũ ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa và đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu. Khi nước cạn và đậu hũ thấm đều gia vị, tắt bếp.
3. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.