Cháo yến mạch hoa thiên lý

Nguyên liệu

• - 2 thìa canh yến mạch cán dẹp
• - 1 nhúm hoa thiên lý
• - 1 thìa canh thịt lợn xay
• - 1 củ hành khô
• - 2 thìa cà phê dầu ăn
• - muối
• - hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hoa thiên lý, cắt rời các chùm hoa lớn để đảm bảo hoa chín đều. Bóc vỏ hành khô và thái lát mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu nóng già, phi thơm hành khô đã thái lát. Tiếp theo, cho thịt lợn xay vào xào đều tay, nêm nếm một chút muối cho vừa vị.
3. Khi thịt chín tái, đổ khoảng 1.5 bát nước lọc (đã đun sôi) vào nồi.
4. Đợi nước sôi trở lại, cho yến mạch và hoa thiên lý vào nồi cùng một lúc, đảo nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện. Nấu trong khoảng 3-4 phút cho đến khi yến mạch nở mềm và hoa thiên lý chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra bát, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị và thưởng thức.