Gà Rô Ti Nước Dừa

Nguyên liệu

• - 500 gr lườn gà (hoặc đùi, má đùi)
• - 1 quả dừa xiêm
• - hành tăm khô
• - nước mắm
• - dầu ăn
• - tiêu
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lườn gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tăm băm nhỏ, cùng một ít bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý gạn bỏ bớt hành tăm bám trên thịt để tránh bị cháy khi chiên.
3. Sau khi gà đã vàng đều, gạn bớt dầu ăn thừa ra khỏi chảo. Đổ nước dừa xiêm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại với nước mắm cho vừa khẩu vị.
4. Đun đến khi nước dừa sệt lại, bám đều quanh miếng gà tạo thành màu vàng cánh gián đẹp mắt là đạt yêu cầu. Tắt bếp và thưởng thức món gà rô ti nước dừa thơm ngon đậm đà.