Cách làm món
Canh Ốc Nấu Chuối Đậu
Danh sách video
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
Ốc Nấu Chuối Đậu Ngày Mưa #shorts
cách làm ốc nấu chuối đậu ngon nhất || Huong Foody
ỐC om CHUỐI ĐẬU| Có thể bạn chưa biết cách nấu NGON NHẤT? |MonngonHoGuom
Cách nấu Ốc Om Chuối Đậu ngon khó cưỡng l Hương Vị Việt _How to cook banana beans and snails.
Hướng dẫn làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị Bắc - Món ngon Việt Nam
Ốc Om Chuối Đậu Ngon Cực Kỳ | HÀ COOKING
ốc nấu chuối đậu mời cả nhà
Hướng dẫn cách làm món Ốc nấu chuối đậu ngon cơm - Cooked Snail With Banana and Soya Curd
Nguyên liệu
- - 3 quả chuối xanh
- - 3 bìa đậu phụ nhỏ
- - ốc đồng
- - lá lốt
- - lá tía tô
- - nghệ
- - mẻ
- - nước mắm
- - muối
- - tỏi
- - ớt
- - mắm tôm (tùy chọn)
- - giò lụa
Các bước chế biến
- Chuối xanh gọt vỏ, thái lát dày khoảng 2cm, ngâm vào nước muối loãng để giảm chát.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng đều các mặt.
- Ốc luộc chín, khều lấy phần thịt. Ướp thịt ốc với mẻ và gừng băm nhỏ, sau đó xào sơ qua cho thơm.
- Tỏi, hành khô và nghệ tươi cạo vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi, hành khô và nghệ băm, cho chuối vào xào nhẹ tay. Thêm nước ngập mặt chuối, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho chuối mềm.
- Cho đậu phụ đã rán vào nồi canh. Nêm nếm gia vị: nước mắm, muối, mẻ, và mắm tôm (nếu dùng). Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt nếu thích ăn cay.
- Khi chuối đã mềm, thêm lá tía tô, lá lốt thái nhỏ và giò lụa thái chỉ vào nồi canh, đảo nhẹ.
- Tắt bếp và múc canh ra bát. Thưởng thức khi còn nóng.
