Cách làm món
Canh Giá Tương
Danh sách video
[Món Hàn quốc] Canh giá đậu tương, 콩나물국
Cách nấu Canh Giá Đỗ Tương | Hà Ly Cooking
Vlog 11: Canh giá đậu nành HÀN QUỐC thanh ngọt, giải nhiệt | 콩나물국 요리 블로그| 나의 매일 밥상 @phamthaotv8986
Nguyên liệu
- - 200 g Giá tương
- - 100 g Thịt xay
- - 1/2 cây Hành boa rô
- - 2 cây Cải chíp
- - 1 thìa Bột ớt (tùy chỉnh)
- - 1 thìa Nước tương
- - 1 thìa Tỏi băm
- - 1 thìa Rượu mirin
- - 3 g Tảo biển khô
- - 5 con Cá cơm khô
Các bước chế biến
- Rửa sạch giá tương và để ráo. Tước rời từng nhánh cải chíp, rửa sạch và để ráo. Băm nhỏ hành boa rô. Ướp thịt xay với một ít muối.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và bột ớt vào, đảo đều với lửa nhỏ đến khi bột ớt ra màu đỏ đẹp mắt. Lưu ý không để bột ớt bị cháy.
- Cho hành boa rô và thịt xay vào nồi, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại.
- Thêm giá tương vào nồi, đảo nhẹ cho giá hơi tái. Đổ nước dùng (nước hầm xương hoặc nước dùng từ tảo bẹ và cá cơm) vào nồi.
- Cho cải chíp vào nồi. Đun sôi canh, nêm nếm nước tương, tỏi băm và rượu mirin cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
