Thịt ba chỉ cuộn măng tây nướng ngũ vị

Nguyên liệu

• - 400 gram Thịt ba chỉ
• - 10 cây Măng tây
• - Rau sống
• - 1/2 gói Ngũ vị hương
• - Nước mắm
• - Muối tiêu

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, dài khoảng 6-7 cm. Măng tây rửa sạch, cắt khúc 4-5 cm.
2. Cuộn măng tây vào lát thịt ba chỉ. Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít muối tiêu và 2 muỗng cà phê nước sôi. Quét đều hỗn hợp sốt lên các cuộn thịt, để yên khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
3. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp các cuộn thịt lên khay nướng và nướng trong khoảng 15 phút. Sau khi nướng được khoảng 5 phút, mở lò và quét phần sốt còn lại lên thịt để tăng thêm hương vị.
4. Sau khi nướng đủ thời gian, tắt lò và để thịt trong lò thêm khoảng 2 phút trước khi lấy ra. Việc này giúp thịt giữ được độ ẩm và không bị khô.
5. Bày rau sống ra đĩa, xếp thịt cuộn lên trên và thưởng thức. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.