Thạch Keto

Nguyên liệu

• - 1 gói bột agar
• - 1.3 l nước
• - 4 g đường stevia
• - 200 ml cốt dừa
• - 100 ml cà phê hoặc cacao

Các bước chế biến

1. Ngâm bột agar trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở hoàn toàn. Bước này giúp thạch không bị đọng nước sau khi đông.
2. Đun sôi hỗn hợp nước ngâm agar, sau đó hạ nhỏ lửa và từ từ cho đường stevia vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Chia đều hỗn hợp thạch thành hai phần. Một phần trộn đều với cà phê hoặc cacao, phần còn lại trộn đều với cốt dừa.
4. Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn theo từng lớp xen kẽ nhau (cà phê/cacao, cốt dừa) để tạo hình đẹp mắt. Để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.