Bánh Mì Tròn Kẹp Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 250 g thịt bò xay
• - 2 cái bánh mì tròn
• - 2 lát phô mai
• - 1 quả cà chua
• - 1 quả dưa leo
• - 1 củ hành tây
• - dầu hào
• - 0.5 muỗng hạt nêm
• - 0.5 muỗng đường
• - 0.3 muỗng tiêu xay
• - 4 tép tỏi băm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò xay với dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn để thịt ngấm gia vị.
2. Để làm sốt bò, xào chín một phần thịt bò đã ướp. Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn cùng với thịt bò đã xào. Băm nhỏ hành tây. Cho bơ vào chảo, phi thơm hành tây, sau đó cho hỗn hợp thịt cà chua vào, nêm thêm tương ớt, tương cà, đường và tiêu xay. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
3. Vo thịt bò đã ướp thành viên, ấn dẹt thành miếng dày khoảng 1cm.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào chiên với lửa vừa. Lật đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng.
5. Cắt đôi bánh mì tròn, phết đều sốt bò lên cả hai mặt ruột bánh. Xếp phô mai, thịt bò chiên và dưa leo lên một nửa bánh, sau đó đậy nửa bánh còn lại lên trên.