Rau mầm đá xào thịt

Nguyên liệu

• - 300 gram rau mầm đá
• - 50 gram thịt nạc
• - 2 củ hành khô
• - mỡ lợn
• - nước mắm
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau mầm đá, tước bỏ phần xơ cứng ở thân, thái thành khúc vừa ăn dày khoảng 1cm. Thịt nạc thái mỏng. Ướp thịt với một thìa bột nêm và hành khô thái lát hoặc băm nhỏ.
2. Đun nóng chảo, cho mỡ lợn vào phi thơm hành. Cho thịt vào xào đến khi gần chín. Tiếp theo, cho rau mầm đá vào xào cùng, nêm thêm chút nước mắm ngon. Vì rau mầm đá rất nhanh chín, nên chỉ xào trên bếp từ 1-2 phút tùy theo sở thích ăn rau mềm hay giòn.