Đậu phộng rim sả ớt

Nguyên liệu

• - 300 g đậu phộng khô
• - 1 muỗng canh sả bằm
• - ít ớt bằm
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 1-2 muỗng cafe đường
• - muối
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm, sau đó rửa lại 2-3 lần cho sạch.
2. Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt đậu. Đậy vung và om nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm hoàn toàn.
3. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm và nước tương. Thêm sả ớt bằm để tạo hương vị đặc trưng. Nếu muốn đậu béo ngậy hơn, có thể cho thêm một chút dầu ăn. Tiếp tục om nhỏ lửa khoảng 15 phút để đậu ngấm đều gia vị.
4. Tắt bếp và thưởng thức món đậu phộng rim sả ớt với cơm trắng. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi sả ớt.