Cách làm món
Ếch Om Cà Tím
Danh sách video
Công thức ẾCH OM CÀ chuẩn vị Bắc đưa cơm ngày mưa// Ẩm thực tại gia
Cách nấu ẾCH OM CÀ ngon chuẩn vị Miền Bắc ăn là nghiền || ÂTTG
Hái cà tím và làm món ẾCH OM CÀ TÍM LÁ LỐT thơm ngon, hấp dẫn !
Nguyên liệu
- - Cà tím
- - Ếch
- - Kỷ tử
- - Nước tương
- - Hạt nêm
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - Bột nghệ
- - Dầu ăn
- - Mè rang
Các bước chế biến
- Sơ chế cà tím bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Ếch sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt ếch với hạt nêm, bột nghệ, kỷ tử, bột hành và nước tương. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm một chén nước lọc nhỏ, đun sôi. Tiếp theo, cho cà tím vào, hạ nhỏ lửa và om liu riu cho đến khi cà tím và ếch chín mềm, nước cạn bớt.
- Múc ếch om cà tím ra chén. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và trình bày.
