Cách làm món
Mít Hong
Danh sách video
Chi tiết cách làm món "MÍT HÔNG" đúng chuẩn Đặc Sản Tam Kỳ Quảng Nam | LEO COOKING 411
Mít hông Tam Kỳ || Hướng dẫn làm món mít hông nỗi tiếng Tam Kỳ.
ASMR Video | Mùa mít chín, Mẹ làm món MÍT HÔNG xứ Quảng vàng ươm, thơm lừng - Ẩm Thực Cô Tám
Món ngon mỗi ngày - Cách chế biến món mít hông - Mít hông Bà Nam Tam Kỳ
Nguyên liệu
- - 12 múi Mít (chọn mít vừa chín tới, giòn, cơm dày)
- - Muối
- - Mè rang
- - Đường
- - Cơm dừa nạo
Các bước chế biến
- Chọn mít vừa chín tới, có độ giòn và cơm dày. Dùng dao khứa một đường dọc theo múi mít sao cho có thể lấy được hạt ra dễ dàng.
- Hạt mít sau khi lấy ra, rửa sạch, luộc chín mềm. Sau khi nguội, lột bỏ vỏ cứng bên ngoài và cạo sạch lớp vỏ lụa màu nâu để loại bỏ vị chát.
- Cho hạt mít đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Có thể trộn thêm đậu đỏ hoặc đậu phộng rang giã dập (tùy chọn).
- Trộn đều hạt mít xay nhuyễn với 2 muỗng canh mè rang, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tương tự như vị muối mè.
- Nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp nhân hạt mít vào bên trong múi mít đã khứa. Ấn nhẹ để nhân được nén chặt và đầy đặn bên trong.
- Xếp mít đã nhồi nhân vào xửng hấp. Hấp đến khi mít vừa chín tới, tránh hấp quá lâu làm mít bị nhão và mất ngon. Thời gian hấp tùy thuộc vào độ dày của múi mít.
- Khi mít chín, gắp ra đĩa. Rắc đều cơm dừa nạo và mè rang lên trên. Thưởng thức món mít hong khi còn ấm.
