Cách làm món

Canh Ngũ Vị

Danh sách video

Video 1
Bí quyết Nấu Canh Mọc Ngũ Sắc Ngọt Thanh Đậm Vị Mà Không Cần Dùng Nước Hầm Xương | Bếp Nhà Giang

Nguyên liệu

  • - 1 củ Khoai lang
  • - 2 quả Cà chua
  • - Hành tím
  • - Hành lá
  • - Tía tô
  • - Mọc chay
  • - Nước
  • - Gia vị
  • - Hạt tiêu

Các bước chế biến

  1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch cà chua và bổ múi cau.
  2. Rửa sạch hành lá và tía tô, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.
  3. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào chưng đến khi mềm nhừ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món canh. Thêm khoai lang vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  4. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun đến khi khoai lang chín mềm thì cho mọc chay vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
  5. Thêm hành lá và tía tô đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát, rắc thêm một chút hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị (tùy chọn). Thưởng thức khi còn nóng.

Công thức liên quan