Cách làm món
Mousse Cheesecake Chanh Leo
Danh sách video
Bánh Cheesecake Chanh Dây (Chanh Leo) Không Cần Lò | No Bake Passion Fruit Cheesecake
Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng
Bánh mousse chanh dây sữa chua không dùng lò nướng | Passion fruit yogurt mousse cake (no-bake)
Cách làm BÁNH CHEESECAKE CHANH DÂY sành điệu thử là ghiền | Bếp Của Vợ
Bánh Cheesecake Chanh Leo Không Cần Lò Nướng - Bánh Mousse |Rita Trần Võ| #5.
CÁCH LÀM BÁNH PHÔ MAI CHANH DÂY |PASSION FRUIT CHEESECAKE |ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ
Bánh Mouse chanh dây để kinh doanh - hướng dẫn chi tiết - đảm bảo rất ngon
Nguyên liệu
- - 180 gr cream cheese
- - 30 gr bơ lạt
- - 60 gr đường
- - 150 ml kem tươi
- - 3 quả chanh leo
- - 65 gr bánh quy ít bơ
- - 7 gr gelatin
- - Khuôn không đáy hoặc đáy rời
Các bước chế biến
- Nạo phần ruột chanh leo vào nồi nhỏ. Đun sôi 100-120ml nước, sau đó cho phần ruột chanh leo vào, lọc lấy nước cốt và giữ lại một ít hạt chanh leo để trang trí.
- Đun cách thủy bơ lạt cho tan chảy hoàn toàn, sau đó để nguội.
- Nghiền vụn bánh quy, trộn đều với bơ đã đun chảy. Lót hỗn hợp này xuống đáy khuôn, nén chặt để tạo thành lớp đế bánh vững chắc.
- Nếu cream cheese chưa đủ mềm, hãy đun cách thủy cho mềm. Thêm đường vào cream cheese, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Cho một nửa phần nước cốt chanh leo vào, trộn đều.
- Đánh bông kem tươi với đường. Sau đó, trộn đều kem tươi đã đánh bông với hỗn hợp cream cheese.
- Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho mềm. Vớt ra, đun chảy với 30ml nước. Để nguội bớt, cho 2/3 lượng gelatin vào hỗn hợp kem, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có lớp đế bánh quy. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông.
- Phần nước cốt chanh leo còn lại, trộn với 1/3 lượng gelatin còn lại, khuấy đều và để nguội bớt. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp này lên trên mặt bánh đã đông trong khuôn. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm rỗ mặt bánh.
- Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh đông hoàn toàn. Sau đó, dùng khăn ấm áp vào thành khuôn để dễ dàng lấy bánh ra.
- Bánh mousse cheesecake chanh leo có vị thơm, ngậy, chua mát, rất thích hợp cho mùa hè.
