Bò Cuộn Rau Quả Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 1 hộp thịt bò Mỹ
• - 10 quả bắp ngọt
• - 4 quả đậu cô ve
• - 1/4 củ cà rốt
• - 100 gr thịt xay
• - 1 thìa muối
• - 1 thìa muối ớt

Các bước chế biến

1. Các loại rau củ sau khi rửa sạch, thái thành thanh dài vừa ăn. Chần nhanh các loại rau củ trong nước sôi khoảng 1 phút để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon.
2. Trải miếng thịt bò mỏng ra, phết một lớp mỏng thịt xay lên trên bề mặt. Lưu ý, nên chọn thịt bò có độ dày vừa phải để dễ cuộn và không bị rách.
3. Đặt các loại rau củ đã chần lên trên lớp thịt xay, cuộn chặt tay để tạo thành cuộn thịt đều và đẹp mắt.
4. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho các cuộn thịt vào áp chảo đều các mặt đến khi chín vàng. Vì thịt bò và lớp thịt xay mỏng nên thời gian áp chảo rất nhanh, cần chú ý để không bị cháy.
5. Trong quá trình áp chảo, mỡ từ thịt bò sẽ chảy ra, giúp thịt chín đều và có hương vị thơm ngon hơn.
6. Áp chảo đến khi thịt chín tới, giữ được độ mềm và không bị khô. Thời gian áp chảo khoảng 5-7 phút cho mỗi mặt.
7. Sau khi áp chảo xong, thái các cuộn thịt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
8. Món bò cuộn rau quả áp chảo có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, chấm cùng muối ớt hoặc nước tương tùy theo sở thích.
9. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ từ rau củ, rất tốt cho sức khỏe.