Đậu Hũ Hấp Sốt Dầu Hào

Nguyên liệu

• - Tóp mỡ
• - Hành phi
• - 1 hộp Đậu hũ non
• - 2 muỗng cafe Dầu hào
• - 1 muỗng cafe Đường
• - 1 muỗng cafe Nước tương
• - 1 muỗng cafe Hắc xì dầu
• - 1 muỗng cafe Mai quế lộ
• - Hành lá, ớt trái

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu hũ non, đặt lên thớt và dùng dao cắt các đường song song, tạo hình răng cưa nhưng không cắt rời hoàn toàn miếng đậu.
2. Phi thơm hành, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều dầu hào, đường, nước tương, hắc xì dầu và rượu mai quế lộ trong một chén nhỏ.
3. Cho đậu hũ đã cắt vào xửng hấp khoảng 5 phút. Sau đó, rưới đều hỗn hợp nước sốt lên trên, thêm tóp mỡ, hành lá, hành phi và ớt trái. Đậy nắp và hấp thêm 1-2 phút nữa cho đậu ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
4. Gắp đậu hũ hấp sốt dầu hào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.