Tôm Hấp Bắp Cải

Nguyên liệu

• - 5 con tôm sú
• - 1/3 cây bắp cải
• - nước tương
• - ớt tươi

Các bước chế biến

1. Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm sú làm sạch, cắt bớt râu. Chuẩn bị xửng hấp.
2. Cho bắp cải vào xửng hấp trước, hấp khoảng 5 phút cho bắp cải gần chín tới. Thêm tôm sú vào hấp cùng. Do tôm chín nhanh hơn, nên khi tôm vừa chín tới, gắp tôm ra ngay để giữ độ ngọt và không bị khô.
3. Bắp cải tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút cho đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
4. Chuẩn bị nước chấm: Pha nước tương với ớt xắt để tăng thêm hương vị. Tùy khẩu vị, có thể thay đổi lượng ớt.