Nấm Cuộn Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 2 cái Nấm đùi gà
• - Tương cà
• - 1/2 bó Nấm kim châm
• - Bột nêm
• - Bột mì
• - Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Luộc sơ nấm đùi gà. Rửa sạch nấm kim châm và để ráo. Cắt nấm đùi gà thành lát mỏng, bản to. Phết một lớp mỏng bột mì lên bề mặt lát nấm, xếp nấm kim châm lên trên (chừa lại một đoạn), cuộn chặt tay và cố định bằng tăm. Lăn nấm đã cuộn qua một lớp bột chiên giòn. Chiên nấm ngập dầu đến khi vàng đều.
2. Bày xà lách ra đĩa. Cắt nấm cuộn thành các khoanh vừa ăn và xếp lên trên. Phi thơm tỏi, cho tương cà và một chút nước vào, nêm nếm gia vị (nước tương, đường) cho vừa khẩu vị. Đun đến khi sốt sánh lại thì rưới lên nấm.
3. Thưởng thức món nấm cuộn sốt cà chua nóng hổi.