Cách làm món
Măng Muối Ớt
Danh sách video
Cách Làm Măng Cay Ớt Xanh/Măng Muối Chua Cay...
Cách làm MĂNG ỚT TRẮNG , GIÒN , NGON , KHÔNG ĐỘC để ăn và kinh doanh ( Quý tâm TN ) 4K
✅ Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Độc,Không Váng Giòn Ngon Tại Nhà | Hồn Việt Food
MĂNG MUỐI TỎI ỚT | Cách chế biến măng trắng, giòn | Bếp Của Vợ
Cách làm MĂNG ỚT SIÊU NGON_ MĂNG ỚT ĐỂ ĐƯỢC LÂU TRẮNG GIÒN MÀ KHÔNG BỊ MÀNG
Nguyên liệu
- - 1.5 kg Măng
- - Tỏi
- - Ớt
- - 3 thìa Giấm
- - 2 thìa Muối
- - 1 thìa Đường
Các bước chế biến
- Măng sau khi mua về, rửa sạch. Nếu măng chưa được thái, hãy thái thành lát mỏng. Chuẩn bị một thau nước, hòa tan 2 thìa muối và 3 thìa giấm, cho măng vào ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó, vớt măng ra và rửa lại thật sạch với nước.
- Chuẩn bị nước ngâm măng: Đun sôi 1.8 lít nước, thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường và 3 thìa giấm (hoặc điều chỉnh lượng giấm tùy theo sở thích). Khuấy đều cho các gia vị tan hết, sau đó để nguội hoàn toàn.
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt có thể để nguyên quả hoặc thái nhỏ tùy theo khẩu vị.
- Đun sôi một nồi nước, cho măng vào trụng sơ trong khoảng 5-10 phút. Vớt măng ra và để ráo nước hoàn toàn.
- Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch. Xếp một lớp măng vào hũ, sau đó thêm một lớp tỏi và ớt. Tiếp tục xếp xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, đổ phần nước ngâm đã pha vào hũ, đảm bảo măng ngập hoàn toàn trong nước. Đậy kín hũ và ngâm trong khoảng 1 tuần là có thể dùng được.
