Dưa Leo Trộn Xì Dầu

Nguyên liệu

• - 500 g Dưa leo
• - Xì dầu (nước tương)
• - Đường
• - Muối
• - Ớt bột Hàn Quốc
• - Ớt tươi

Các bước chế biến

1. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần ruột. Sau đó, thái xéo thành các miếng dày khoảng 1cm.
2. Cho dưa leo đã thái vào tô lớn. Thêm 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Xóc đều để dưa leo ngấm gia vị. Bọc kín tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để dưa leo giòn và ra bớt nước.
3. Sau khi ướp lạnh, lấy dưa leo ra và chắt bỏ hết phần nước tiết ra từ dưa. Việc này giúp dưa leo không bị úng và giữ được độ giòn.
4. Thêm 2 muỗng canh xì dầu, ớt bột Hàn Quốc và ớt tươi thái lát (tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị). Nếu muốn, bạn có thể nêm thêm chút muối và đường cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để dưa leo ngấm đều gia vị.
5. Cho dưa leo trộn vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để dưa leo ngấm gia vị hoàn toàn trước khi thưởng thức. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.