Cách làm món
Lươn chiên nước mắm
Danh sách video
Cách làm Lươn Chiên Nước Mắm ngon tuyệt - Combo Món Ăn
Cách làm món Lươn Chiên Nước Mắm công thức đơn giản mà thơm giòn ngon hết nước chấm. #BếpÚtMười
Lươn chiên nước mắm Phú Quốc /đơn giản, thơm ngon,bổ dưỡng/ món ngon Miền Tây
Cách làm LƯƠN CHIÊN MẮM SẢ siêu ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁCH LÀM LƯƠN CHIÊN GIÒN LÀM MẮM ME (Deep Fried Eel)
Món ngon mỗi ngày | Lươn chiên mắm xả | HTV
Nguyên liệu
- - 2 con lươn to
- - bột chiên giòn
- - muối
- - tiêu
- - sả
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách rửa sạch, lọc bỏ xương và thấm khô hoàn toàn. Ướp lươn với một lượng nhỏ muối, đường và tiêu trong khoảng 30 phút. Khứa các đường chéo trên mình lươn để giúp lươn chín nhanh và đều hơn.
- Chuẩn bị nước mắm trộn: Pha nước mắm với đường, một ít nước lọc và nước cốt chanh sao cho vừa ăn. Sả băm nhỏ một phần, phần còn lại chiên vàng giòn rồi băm nhỏ, thêm vào nước mắm để tăng hương vị.
- Thêm ớt băm nhỏ vào nước mắm để tạo vị cay nồng. Lăn lươn đã ướp qua một lớp bột chiên giòn. Chiên sơ lươn trong dầu nóng đến khi vàng nhẹ, sau đó chuyển sang nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ ở 200°C và chiên trong khoảng 10 phút, tùy thuộc vào độ dày của lươn.
- Thưởng thức lươn chiên nước mắm ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món ăn có thể dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.
