Trứng Gà Ngải Cứu Nướng Lá Chuối

Nguyên liệu

• - 1 nắm ngọn ngải cứu non
• - 3 quả trứng gà
• - 1 thìa nước mắm
• - 0.5 thìa bột nêm
• - hành khô băm
• - 1 tấm lá chuối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ngải cứu, vẩy ráo nước, thái nhỏ. Đập trứng vào bát, thêm nước mắm, bột nêm, hành khô băm và ngải cứu đã thái. Đánh đều hỗn hợp.
2. Cắt lá chuối thành hình tròn hoặc vuông vừa với chảo. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt lá chuối. Lót lá chuối vào chảo, đổ hỗn hợp trứng ngải cứu lên trên. Đậy vung và nướng trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi trứng vừa chín tới.
3. Có thể lật mặt còn lại để nướng thêm trong khoảng 1-2 phút nếu thích trứng chín kỹ hơn. Lưu ý không nướng quá lâu để tránh trứng bị khô.